Bemerkungen
ist sehr schnell gemacht. Einfach mit Gewürzen verfeinern. Ich verwende je einen halben Teelöffel Schabziger-Klee, Galgant und Bertram (Hildegard von Bingen Gewürze). Statt Hefe verwende ich Weinstein-Backpulver. Auch kann man es mit einer roten Zwiebel, fein gehackt verfeinern. Wenn man es im Backrohr macht, dann nur 450ml Wasser verwenden, sonst zerfällt es sehr leicht beim Schneiden. Ich verfeinere es noch mit ein paar geraspelten Kürbiskernen oben drauf bevor ich es in den Ofen schiebe.
Empfohlen von
Erich Konradverein@koe-health.com